Суп с капустой и сосисками

  Картофельный суп с капустой и сосисками — отличное первое блюдо для разнообразия вашего обеденного стола. Суп получается очень насыщенным и вкусным. Понравится и взрослым, и детям. Сосиски для супа следует выбирать только высшего качества! Сосиски 400-500 гр; Картошка 499-500 гр; Капуста 500 гр; Лук-порей 1-2 шт; Морковь 1-2 шт; Стебли сельдерея 2-3 шт; Чеснок 3-4 зубчика; Куриный бульон 1.5-2 л; Растительное масло; Итальянские травы; Лавровый лист; Перец, соль. Как варить суп Сосиски нарезать кольцами, обжарить на растительном масле в сотейнике. Вынуть сосиски из сотейника. Добавить масла, если нужно и…

Читать далее

Сырный суп с курицей и брокколи

Сырный суп с курицей и брокколи

Этот классический сытный супчик – одна из главных звезд американской кухни. Существует несколько вариантов рецепта сырного супа с брокколи, этот используется в популярной сети ресторанов «Panera Bread». Куриное филе 400 гр Картофель 3 шт; Брокколи (свежая или замороженная) 600 гр; Лук 1 шт; Куриный бульон 2 л; Густые сливки 150 мл; Мука 1 ст.л. Сыр твердый или плавленый 150-200 гр; Соль; Перец; Укроп. Как приготовить суп 1. В кастрюлю выложить куриное филе целиком, нарезанный лук, сельдерей, картошку. 2. Брокколи разобрать на соцветия и тоже добавить в кастрюлю. 3. Все это…

Читать далее

Мини-пицца из хлеба с ветчиной и оливками

как готовить пиццу

Быстрая пицца из батона с кетчупом, ветчиной, маслинами, томатами и тертым сыром. Ее можно подавать на завтрак или в качестве горячей закуски. Мини-пицца из хлеба Ингредиенты на 4-6 порции Время приготовления 30 мин батон или большой багет 1 шт; маслины или оливки без косточек 10 шт; тертый сыр 200 г; помидор 1 шт; ветчина или колбаса 250 г; кетчуп по вкусу. 1. Срезать верхнюю часть хлеба, убрать часть мякиша. Щедро смазать кетчупом. 2. Сверху выложить нарезанную ветчину, нарезанные кружочками оливки и ломтики помидоров. Посыпать тертым сыром. 3. Противень застелить фольгой или…

Читать далее

Запеченные картофельные треугольники с пряными травами

Картофельные треугольники с травами

Запеченные картофельные треугольники с пряными травами можно подавать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. Картофельные треугольники с пряными травами Ингредиенты: картофель 4 шт; подсолнечное или оливковое масло 1/4 стакана; сушеный тимьян 1/2 ст.л; сушеный розмарин 1/2 ст.л; кукурузная мука 1 ст.л; соль по вкусу. Как готовить 1. Картофель очистить, порезать треугольниками и сложить в глубокую миску. 2. Посыпать специями, солью и кукурузной мукой. 3. Тщательно перемешать (можно руками) и полить оливковым маслом. 4. Духовку разогреть до 200 градусов. 5. Подготовленный картофель положить на большой противень и запекаем около 20…

Читать далее

Запеченный картофель с куриными ножками

ЗАпеченный картофель с куриными ножками

Это блюдо дарит ощущение дома, уюта, хорошего настроения. И если есть немного времени и хочется порадовать близких — это то, что надо. Приготовление запеченного картофеля с куриными ножками Ингредиенты: картофель 1 кг; куриные голени 600 г; хрен 30 г; горчица 20 г; соль, перец, розмарин по вкусу; чеснок 1-2 дольки. Как готовить 1. Картофель очень хорошо вымыть с помощью щетки. Разрезать на половинки, посолить, поперчить, добавить розмарин и выложить на противень срезом вниз. 2. Куриные голени посолить,поперчить, добавить хрен, горчицу и измельченный чеснок. 3. Тщательно перемешать. 4. Выложить сверху на…

Читать далее

Запеченный картофель с чесноком и зеленью

запеченный картофель с чесноком

Для приготовления этого аппетитного картофельного гарнира вы можете использовать любую зелень: петрушку, укроп или зеленый лук. Приготовления запеченного картофеля с чесноком Ингредиенты на 4 порции: картофель 1 кг; чеснок 3 зубчика; соль по вкусу; молотый перец по вкусу; оливковое масло 50 мл; рубленая зелень 2-3 ст.л. Время приготовления: 40 мин Как готовить блюдо 1. Картофель почистить и нарезать крупными дольками. 2. Очищенный чеснок измельчить. 3. Перемешать в застеленной пергаментной бумагой форме картофель, чеснок, специи и оливковое масло. 4. Запекать картофель при температуре 220 градусов до готовности, время от времени помешивая. Как…

Читать далее

Караимские пирожки

Кераимские пирожки

Караимские пирожки — любимое блюдо всех крымчан и вообще одна из кулинарных визитных карточек Крыма. Правда, они очень популярны также и в Литве, где проживает довольно крупная караимская диаспора. В Литве их называют кибинай (или кибины). Тесто у караимских хрустящее, а начинка очень сочная. Караимские пирожки Ингредиенты: Для теста: Мука — 650 г; Масло сливочное — 250 г; Вода — 200 мл; Яйцо — 2 шт + 1 шт для смазывания поверхности; Соль — 0,5 ч. л; Сахар — 0,5 ст. л; Уксус — 1 ст. л. Для начинки: Мякоть…

Читать далее

Ризотто с грибами и беконом

приготовить ризотто

Ризотто — это очень классное блюдо, которое никогда не надоедает, ведь в него можно добавлять самые разные ингредиенты. Сегодня мы предлагаем рецепт с шампиньонами и беконом. Ингредиенты: Рис 280 г; Лук небольшой 1 шт; Вино белое сухое 1 ст; Бульон телячий 900 мл; Масло оливковое 3-4 ст. л; Масло сливочное 40 г; Шампиньоны (или другие грибы на ваш выбор) 250 г; Бекон 100 г; Пармезан тертый 150 г; Соль, перец по вкусу. Способ приготовления: Очистить и мелко нарезать лук. Обжарить его в нагретой с оливковым маслом сковороде до прозрачности. Добавить…

Читать далее

Рецепт: Куриный Суп-Лапша (как приготовить вкусный суп)

приготовить куринный суп лапша

Первоначально суп-лапша был, безусловно, татарским блюдом. Однако за многие века сосуществования наших народов, мирного и не очень, он застолбил настолько прочное место на традиционном русском столе, что сегодня едва ли кто-нибудь всерьез осмелится оспаривать его принадлежность к русской кухне. Секрет волшебного вкуса супа-лапши – в его простоте, в нарочитом минимализме, которому так не идут любые попытки его усложнить или “облагородить”. Лапша домашнего приготовления, горячий и ароматный бульон, кусочки мяса – и на этом, пожалуйста, остановитесь, иначе вместо идеального супа-лапши получится сущая нелепица. Сама идея учить вас готовить такой простой суп…

Читать далее

Крем-суп из шампиньонов

приготовить крем суп из шампиньонов

Подыскивая ассоциацию, которую вызывает у меня этот крем-суп из шампиньонов, сразу же вспомнил сказку “Золушка”: там замухрышка превращается в королеву бала, тут шампиньон (который многие и за гриб-то не считают) становится основой шикарного согревающего супа. Попробовав, словно переносишься в лес – тут и землистый вкус грибов, и легкий аромат лесных орехов (и откуда взялся?..), и основательность, благодаря которой не придется вставать из-за стола с пустым желудком. Конечно, чтобы крем-суп из шампиньонов получился по-настоящему грибным, имеет смысл пойти на хитрость, добавив немного настоящих грибов, сушеных или замороженных – но даже если…

Читать далее