На днях думал, чтобы такого приготовить…хотелось быстро, вкусно и легко. Поскольку в морозилке обнаружился отличный свиной обрез, навскидку килограмм веса. Решил удивить вторую половинку и приготовить вкусное жаркое.
Мясо нарезаем кубиками среднего размера, выкладываем на сковороду и даём потомиться на медленном огне 15-20 минут, после добавляем огонь и обжариваем до появления золотистой корочки.
Чистим картофель, нарезаем кубиками среднего размера и засыпаем в жаровню. Добавляем специи и заливаем водой, так, чтобы она покрывала наше жаркое на один палец. Солим по вкусу, и тушим до готовности. Важно, чтобы картофель не разварился и в то же время был мягким. Убираем с огня и добавляем лавровый лист.
Даём настояться 30-40 минут.
Перед подачей на стол присыпаем заранее нарезанной свежей зеленью.
