лобио

Лобио — это блюдо традиционной грузинской кухни. Блюдо подают горячим с солеными огурцами и свежими овощами. Сегодня мы одну из разновидностей рецепта — как приготовить лобио дома

Распечатать рецепт
Лобио
Предлагаем вам рецепт, который понравится и нам, и вам.
лобио
Время подготовки 10 мин
Время приготовления 2 часа
Порции
порции
Ингредиенты
Время подготовки 10 мин
Время приготовления 2 часа
Порции
порции
Ингредиенты
лобио
Инструкции
  1. Замочите фасоль. Чем дольше она будет стоять в воде, тем мягче будет лобио, поэтому лучше замочить фасоль вечером.
    Лобио ► 1
  2. Далее фасоль нужно промыть, сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Через пятнадцать минут после закипания воду нужно слить.
    Лобио ► 2
  3. Фасоль снова нужно залить водой и варить уже до готовности - не менее полутора-двух часов. Хотя некоторые кипятят и по пять часов, периодически добавляя свежую воду по мере выкипания старой. Если фасоль можно потереть пальцами, она готова.
    Лобио ► 3
  4. Пока фасоль варится, нужно мелко нарезать лук и обжарить его на растительном масле до румяной корочки.
    Лобио ► 4
  5. Измельчите фасоль в кастрюле, пока каждая вторая фасоль не станет пюре. Считать бобы, конечно, не нужно - просто делайте это на глаз. Смешайте фасоль с луком, мелко нарезанной кинзой, толченым чесноком, кориандром и винным уксусом. Подсолите. Блюдо можно подавать. Получается вкусная фасолевая каша.
    лобио
Примечания для рецепта

Простая и очень вкусная еда, будет уместна к любому столу) а команда СОНАДР желает Вам приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *