Ризотто с грибами и беконом

приготовить ризотто

Ризотто — это очень классное блюдо, которое никогда не надоедает, ведь в него можно добавлять самые разные ингредиенты. Сегодня мы предлагаем рецепт с шампиньонами и беконом.

Ингредиенты:

  • Рис 280 г;
  • Лук небольшой 1 шт;
  • Вино белое сухое 1 ст;
  • Бульон телячий 900 мл;
  • Масло оливковое 3-4 ст. л;
  • Масло сливочное 40 г;
  • Шампиньоны (или другие грибы на ваш выбор) 250 г;
  • Бекон 100 г;
  • Пармезан тертый 150 г;
  • Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Очистить и мелко нарезать лук.
  2. Обжарить его в нагретой с оливковым маслом сковороде до прозрачности.
  3. Добавить рис и перемешать.
  4. Влить вино и дать ему выпариться.
  5. Далее вливать по одному половнику горячего бульона, давая ему каждый раз выпариваться.
  6. Когда рис будет готов, добавить сливочное масло и пармезан.
  7. Посолить и поперчить.
  8. Пока тушится рис, обжарить бекон, нарезанный небольшими кубиками, на сухой сковороде.
  9. Добавить нарезанные шампиньоны, перемешать и обжаривать 5 минут.
  10. Добавить грибы с беконом в приготовленный рис и перемешать.

Похожие записи

Оставить комментарий